命を育む青森の食 命を育む青森の食
    • ¥250

Publisher Description

食をめぐるエピソードと人間模様を通して、食べる楽しさ、生きる喜びについて考えた。健康的な食を提供する「あおもり食命人」の女性は、だしのうまみを活用することで塩分控えめの食事を提案。おいしい食事をつくるコツは「優しさ」だという。青森市の病院では、人生の最期まで人間らしい食生活を送れるように食事を工夫。末期がんの患者は口から食べるおいしさをかみしめた。津軽地方で、人の悩みに耳を傾けている佐藤初女さんのメッセージは「心のこもった手料理は心の扉を開ける」。食はいのちを育むことをあらためて教えてくれた。
本書は第34回ファイザー医学記事賞大賞を受賞した連載企画「あすを生きる 『福寿あおもり』目指して」の一部を再編集したものです。

GENRE
Nonfiction
RELEASED
2017
April 20
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
15
Pages
PUBLISHER
学研プラス
SELLER
Gakken.inc
SIZE
11.1
MB

More Books by 東奥日報社

長寿を目指す青森が抱える問題の本質 長寿を目指す青森が抱える問題の本質
2017
飲酒・喫煙の代償 飲酒・喫煙の代償
2017
沖縄・長野に学ぶ長寿の秘訣 沖縄・長野に学ぶ長寿の秘訣
2017
日本一の短命県青森の現実 日本一の短命県青森の現実
2017
あすを生きる「福寿あおもり」目指して 合本版 あすを生きる「福寿あおもり」目指して 合本版
2017
苦難の克服前向きに生きる人々 苦難の克服前向きに生きる人々
2017

Other Books in This Series

苦難の克服前向きに生きる人々 苦難の克服前向きに生きる人々
2017
あすを生きる「福寿あおもり」目指して 合本版 あすを生きる「福寿あおもり」目指して 合本版
2017
長寿を目指す青森が抱える問題の本質 長寿を目指す青森が抱える問題の本質
2017
日本一の短命県青森の現実 日本一の短命県青森の現実
2017
沖縄・長野に学ぶ長寿の秘訣 沖縄・長野に学ぶ長寿の秘訣
2017
飲酒・喫煙の代償 飲酒・喫煙の代償
2017